Mézes kevert

Hozzávalók:
15  evőkanál  mézet  felmelegítünk,  és  hagyjuk kihűlni. Hozzáadunk 6
evőkanál kristály cukrot, 9 tojás sárgáját, 1 teáskanál őrölt szegfűszeget, ugyanannyi őrölt fahéjt. Összekeverjük. 15 evőkanál lisztben elkeverünk 2 dkg szódabikarbónát, és a mézes masszához adjuk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és könnyedén a tésztához keverjük.
Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, elegyengetjük benne a mézes kevertet, és az előre bemelegített sütőben megsütjük.
Szeletekre vágjuk, és a tetejét meghintjük porcukorral. Sokáig eláll.