Erdélyi mézeskalács

50 dkg liszt+csipet só
20 dkg porcukor
2 kávéskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál mézes fűszerkeverék
2 egész tojás
2 evőkanál puha margarin
20 dkg méz

A pornemű anyagokat összekeverjük.
A tojásokat a margarinnal és a mézzel jól kikeverjük, fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket.
Jól kidolgozzuk, alufóliába csomagolva legalább egy napig hűvös helyen érlelődni hagyjuk.

A tészát különféle formára kiszúrjuk, vajjal kikent sütőlapra téve  aranybarnára sütjük.

Ünnep előtt 2-3 nappal elkészíthető, sokáig puha marad.