Narancsos sütőtöklekvár

és a sütőtökös receptek, ezeket lehet, hogy a tavalyi? vagy már az idei? (már magam sem tudom) karácsonyi forumról mentettem el, nem mindegyiket tudom hogy kitől származik, ezért elnézést a reecept  közreadójától.

 NARANCSOS SÜTŐTÖKLEKVÁR
(7-8 db 200 ml-es üveg)

- 800 g   tökhús
- 250 g   aszalt sárgabarack
- 0,5 l     narancslé
- 1          bio narancs reszelt héja
- 3 ek     citromlé
- 500 g   zselésítő cukor (3:1)
- 4 ek     vaníliaszirup

A tököt és a sárgabarackot apróra felkockázzuk, a narancslével és a narancshéjjal egy nagy edénybe tesszük. Rálocsoljuk a vaníliaszirupot és kis lángon kb 20 perc alatt puhára főzzük.
Az egészet pürésítjük, és hagyjuk kihűlni. Belekavarjuk a citromlevet és a zselésítő cukrot, és állandó keverés mellett ismét felfőzzük. 3 percig hagyjuk főni.
Azonnal tiszta üvegekbe töltjük, lezárjuk, és 5 percre fejre állítjuk. Azután visszafordítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.



rágicától
- 2,5 kg sütőtök
- 60 dkg aszalt sárgabarack
- 1 l narancslé
- 3 narancs héja
- 1 citrom leve
- 80 dkg cukor
- 1 cs. zselésítő
- 1 ek vanília aroma

A tököt és az aszalt sárgabarackot felkockáztam, ráöntöttem a narancslevet, citromlevet, vanília aromát, beleszórtam a narancshéjat, 60 dkg cukrot és elkezdtem főzni. 45-50 perc alatt puhára főtt. Összemixeltem, és beleszórtam a maradék cukorban elkevert zselésítőt, 3 percig főztem, majd üvegekbe töltöttem. 5 perc fejre állítás után, most a talpukon állva hűlnek.



Narancsos-gyömbéres sült töklekvár
2 db sütőtök
3 narancs
1 citrom
fahéj
gyömbér
szegfűszeg
1  tasak dzsemfix (most oetker volt) A tököket alaposan megmosom, kimagozom, kisebb darabokra vágom és megsütöm.
Kikaparom a héjából, beleteszem egy lábasba, és rúdmixerrel összepürésítem.
Hozzákeverem a fűszereket, 3 narancs levét+1-nek a héját is beleteszem, hozzáadom a citrom levét és a húsát is. Kb 30 percig kevergetve főzöm, majd belekeverem a dzsemfixet, felforralom és forrón üvegekbe szedem. 5 percre fejre állítom, majd utána mehet a polcra.